Abrir y cerrar: la peluca de coral; Osteria Pirata; Rejilla de amigos

Jan 18, 2024

Por Sarah Kloepple| 1 de junio de 2023 a las 11:06

The Coral Wig: los propietarios de Clavel, WC Harlan y Fadensonnen han abierto este nuevo concepto escondido en el callejón del hotel Ulysses en East Read Street en Mt. Vernon. The Coral Wig es un bar tropical inspirado en las islas de Lane Harlan y la infancia de Matthew Pierce: Harlan nació en Filipinas, mientras que Pierce vivió en St. Kitts durante un tiempo. Oportunamente, el menú destaca los clásicos tropicales como un daiquiri, una margarita y un analgésico. Los cócteles de la casa incluyen el Estate Martini (ron, piña demasiado madura, vermú blanco y vainilla de Madagascar) y el Coral Wig Sour, elaborado con pisco, clara de huevo, néctar de guayaba, yerba mate, limón, nuez moscada y cártamo. También hay una pequeña selección de vinos, cervezas y bebidas sin alcohol. Una hora feliz funciona de 5 a 7 pm de lunes a viernes.

Con un diseño inspirado en los clubes y bares de la década de 1980 en Manila, el acogedor espacio tiene capacidad para 35 personas en el interior y cuenta con un patio al aire libre. El bar, que no forma parte del hotel (está alquilando el espacio a Harlan y Pierce y tiene su propia entrada) fue anteriormente una oficina de construcción para Ulysses, y Harlan, Pierce y un equipo de artesanos lo restauraron desde cero. Los detalles de diseño ejecutados en asociación con Joy Strom de Strom Interiors incluyen banquetas de terciopelo verde, un piso a cuadros pintado a mano, una barra de nogal negro y vidrieras de color ámbar.

Entonces, ¿de dónde viene el nombre único? Una pieza musical que Pierce escribió basada en una experiencia que tuvo haciendo snorkel en el Caribe con Harlan. Un banco de calamares se detuvo frente a ella, y su largo cabello flotaba a su alrededor, casi como una peluca de coral.

Osteria Pirata: El chef Ashish Alfred está en racha. Después de presentar su cocina fantasma, Good Ducking Burger, en marzo y abrir Anchor Bar a fines de 2022, regresó con el segundo de los tres conceptos que firmó para lanzar dentro del Admiral Fell Inn (ubicado al lado de su restaurante de Fells Point Duck Duck Ganso). Uniéndose a Anchor Bar, Osteria Pirata, que se traduce como "Pirate Cafe", ahora está abierto junto a la posada, en el espacio que antes albergaba Points South Latin Kitchen.

Pirata se anuncia a sí mismo como un restaurante italiano de barrio que sirve clásicos con toques elevados. Con una ubicación privilegiada en el ajetreo y el bullicio de Thames Street, el menú del nuevo concepto incluye pastas, vinos y carnes italianas. Los artículos de éxito incluyen arancini, pollo a la parmesana, linguini con almejas, panzanella de cangrejo azul y el decadente pastel de chocolate de 24 capas.

The Butcher and The 'Wich: Después de tomar algunas semanas para hacer la transición de su espacio comercial frontal, JBGB's en Remington es ahora el hogar de un nuevo concepto diurno. Ahora abierto de martes a domingo de 10 am a 5 pm, The Butcher and The 'Wich ofrece versiones de clásicos como jamón y queso con encurtidos caseros y alioli; un sándwich de ternera italiana con chuleta de ternera curada, provolone, alioli de parmesano y ajo y giardiniera; y la muy solicitada hamburguesa doble que es una de las favoritas en el lugar hermano de JBGB en Cockeysville. Los clientes también pueden esperar especiales rotativos y ensaladas frías y calientes. ¿Para (literalmente) rematar? El menú también contará con helado casero de vainilla y chocolate.

Tenga la seguridad de que esto no significa que nada vaya a cambiar en el resto de las operaciones de JBGB. El mostrador completo de la carnicería de animales permanecerá, por supuesto, y el restaurante y el bar de JBGB continuarán enfocándose en pizzas al horno de leña, platos principales de origen local y postres y cócteles artesanales.

"Han sido dos años increíbles y, en ocasiones, desafiantes en Remington, y esta próxima evolución de nuestro concepto se trata de continuar sirviendo al vecindario y a toda la ciudad a través de la expansión de nuestro popular programa de almuerzos", dijo Tyler Johnson, chef ejecutivo de JBGB's, en comunicado de prensa. "El apoyo a nuestro programa de carnes, pizzas y bares ha sido increíble, y estamos ansiosos por darles a las personas otra razón para amar a JBGB".

CH-CH-CAMBIOS

Whitehall Market: El cambio parece estar en marcha en Whitehall Mill, la propiedad histórica convertida en salón de comidas comunal ubicado a lo largo de Jones Falls en Hampden que debutó en 2020. Muchos vendedores adentro han cerrado sus puestos, y los cierres más recientes incluyen Wight Tea Co. y Heritage Cocina. El mercado de alimentos compartió en sus propias redes sociales que "tuvo una gran carrera con nuestros talentosos proveedores y estamos emocionados por su próximo capítulo". Baltimore se ha comunicado con la planta para hacer comentarios, pero el mes pasado, el desarrollador David Tufaro le dijo al Baltimore Banner que los cierres son la facturación de los contratos de arrendamiento de tres años de los proveedores que vencen, y que todavía está buscando a sus próximos inquilinos. Mantente sintonizado para más.

EVENTOS EPICÚREOS

3/6: Charles Street PromenadeEsta toma de control para peatones, creada durante la pandemia, regresa con activaciones frente a la calle, actuaciones musicales y más, todo en un esfuerzo por iluminar las pequeñas empresas de Charles Street. La vía estará cerrada al tráfico vehicular desde Saratoga Street hasta North Avenue, donde los visitantes pueden esperar muchas compras al aire libre, restaurantes y música en vivo. Las empresas participantes incluyen Brewer's Art, Tree House Juicery (una nueva barra de jugos propiedad de negros), B.Willow, Cane Collective y más. Los artistas incluyen un arpista en el Jardín de Oración Juan Pablo II de 11 am a 2 pm y el trombonista bajo Christian Hizon en An die Musik de 2 a 4 pm También habrá una gran cantidad de recorridos a pie y actividades para niños. Consulte el sitio web de Charles Street Promenade para ver el horario completo.

14/6: Rosé & Softshells en The Tilted RowEs la temporada de las softshell. Si tiene antojo de uno, considere este evento de cena de tres platos en The Titled Row. El gastropub Bolton Hill, ubicado dentro del edificio de apartamentos The Jordan, combinará cada plato con una degustación de un rosado especial seleccionado por el director del bar, Bryan Ranere. (Espere ser recibido con un cóctel rosado para empezar). Los platos incluyen un ceviche de vieiras ralladas, baharat y cangrejo de caparazón blando espolvoreado con harina de maíz, y una pavlova de rosa y pistacho. La cena cuesta $75, más impuestos y propinas. Reserva aquí.

CERRAR

Friends Grille: después de tres años y medio, este bar de Pigtown cerró en Carroll Street después del fin de semana del Día de los Caídos. “En resumen, teníamos un contrato para comprar la propiedad, pero no pudimos asegurar el financiamiento necesario para cerrar el trato”, escribió el bar en Instagram. "Posteriormente, la fecha de nuestro contrato expiró y no pudimos llegar a un acuerdo a corto plazo para continuar en nuestra ubicación actual". Pero los propietarios siguen siendo optimistas: "Tendremos un anuncio en un futuro muy cercano sobre nuestros próximos pasos", continúa la publicación. El lugar acogedor, con un nombre muy apropiado, era mejor conocido por sus eventos comunitarios, comida de pub y la campana detrás de la barra, que el personal tocaba cada vez que los clientes entraban para compartir buenas noticias o grandes eventos de la vida.